LA CAPACITACIÓN EN LOS RESTAURANTES
Dinora visita con frecuencia un restaurante que está cerca de su trabajo, los colaboradores se limitaban a tomar su orden y listo. Sin embargo, hoy fue diferente…
El mesero:
- La saludó,
- Le preguntó su nombre y en ocasiones claves la llamaba por él,
- Le sugirió el platillo de la casa y preguntó por sus gustos en la comida para poder guiar y escoger mejor la opción para comer ese día, y
- Al final de su comida, amablemente la invitaron a regresar.
Dinora quedo muy emocionada del servicio recibido ese día y decidido compartirlo en sus redes sociales, lo cual hizo que más personas fueran a conocer ese lugar de comida y servicio sorprendente. La diferencia fue que el dueño decidió CAPACITAR a su personal para crear experiencias únicas y ganar más clientes.
¿Te suena esta historia?
Así como hay dueños responsables que capacitan a su personal, también existen establecimientos cuyos colaboradores no están debidamente capacitados y se muestran distantes y fríos ante sus clientes, lo que ocasiona que pierdan visitas a su restaurante. ¿A quién le gusta ir a un lugar donde el servicio sea indiferente e incluso grosero?
En la aguerrida competencia en la que cual ahora vivimos en el sector Gastronómico, la única manera de crear experiencias únicas y memorables es a través de un gran servicio culinario y la manera de hacer que esto suceda es por medio del personal comprometido con los principios de cada restaurante y únicamente se puede lograr con personal que cuente con las herramientas y conocimientos suficientes, para brindar un servicio excepcional, y a esto se llega a través de la CAPACITACION AL PERSONAL.
Al capacitar con dedicación y pasión al personal que atiende un restaurante se logra que los colaboradores se comprometan con su empresa y sus clientes. CAPACITAR es un acto de responsabilidad, compromiso y AMOR.
Si eres dueño de un restaurant capacita a tu personal y con ello lograras que clientes como Dinora asistan de manera regular y te recomienden.
Te recomendamos capacitar a tu personal para que éste sea:
- Cortez y amable
- Empático
- Muestre un correcto lenguaje corporal
- Incremente las ventas
- Aliente a que recomienden el servicio
- Y sobre todo cree lealtad en sus comensales.
¿Vale la pena invertir en la capacitación de tus colaboradores? O prefieres probar con solo su experiencia.
Si decides capacitar a tu personal hazlo con profesionales en el área, visita mi perfil en Luisa, tengo 20 años de experiencia y puedo ayudarte a elevar el estándar de tus colaboradores.
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